Produire et manger local en Haut Entre-Deux-Mers
L'activité agricole locale est fragilisée par des crises de divers ordres. La situation financière fragile des exploitations du territoire réduit leur marge de manoeuvre en terme de gestion de la production et des ressources humaines. Par ces difficultés structurelles, le secteur agricole peine à maintenir son rôle de principal animateur économique du territoire.
Concept
Afin de maintenir un tissu dynamique d'exploitations à taille humaine, engagées dans des démarches de production écoresponsables, ainsi qu'un pouvoir d'achat des denrées alimentaires de qualité à la population du territoire, la mise en place de filières courtes est un projet que souhaite développer le conseil de développement, en partenariat avec les acteurs locaux du monde agricole et les consommateurs.
Méthodologie
Travail en groupes thématiques et/ou géographiques, enquêtes, apports extérieurs sur les 4 volets suivants :
· diagnostic de l'offre agroalimentaire
· diagnostic des besoins des consommateurs
· élaboration d'un plan d'action pour favoriser l'émergence de circuits courts, soutenus par la collectivité et animés par l'implication des consommateurs
· travail sur les sujets connexes (formation, logistique, partage du foncier, lien avec le tourisme...)
Les objectifs du projet
Au terme des 6 mois de réflexion et d'élaboration (avril 2010),l'objectif est de produire une feuille de route permettant à tous les acteurs concernés de mettre en place concrètement les outils et actions nécessaires à la création de circuits courts agroalimentaires sur le territoire. Le fruit de ce travail collectif associant collectivités, professionnels du secteur agricole et consommateurs doit permettre de structurer l'offre locale afin qu'elle réponde de manière pérenne et accessible aux besoins du territoire.
Une attention particulière sera portée aux objectifs suivants :
implication de l'acteur public, dans un rôle de facilitateur
implication des consommateurs
création d'une dynamique agricole collective
élargissement et valorisation de la gamme alimentaire locale
accessibilité des produits pour les ménages
sensibilisation à la diminution des impacts de l'activité agricole et agroalimentaire sur l'environnement
sensibilisation des consommateurs en faveurs d'achats responsables
valorisation de la démarche à travers le tourisme et l'accueil de population
La feuille de route (ou plan d'actions) sera ensuite mise en oeuvre par :
un (ou des) opérateur(s) économique(s), chargé(s) de la mise en marché des produits,
les collectivités locales, pour les actions de soutien et desensibilisation,
des consommateurs, structurés de manière à accompagner et pérenniser le ou les outils économiques créés.
Vous êtes producteur et souhaitez nous faire découvrir vos produits et vos projets ?
Vous êtes consommateur et souhaitez nous faire part de vos besoins et vos idées ?
Participez à la réflexion en retirant dans votre mairie les enquêtes « mieux connaître les producteurs » et « en tant que consommateur... » ou retrouvez les sur le site Internet du Pays www.payshautentre2mers.com (rubrique les nouvelles du Pays) ou téléchargez les enquêtes.
Merci !
