Le p'tit producteur se trouve prés de chez vous .
Il est parfois difficile d'identifier les petits producteurs locaux à défaut de recensement existant , voire de publicité qui n'est pas toujours présente. Ainsi le syndicat mixte du "Pays Haut Entre 2 Mers" a initié une démanche visant à développer les circuits courts sur son territoire.Il vous présente notamment un guide "le p'tit producteur d'ici" vous invitant à prendre contact avec un des 27 producteurs recensés dans le guide .
Ce dernier vous permettra de trouver le producteur local de votre choix et des produits locaux propres à votre terroir. Le circuit court est une démarche de commercialisation entre producteur et consommateur qui comporte au maximun un intermédiaire.
Qu 'est ce qu'un Pays ?
C'est une structure de coopération intercommunale , qui comprend pour le Pays Haut Entre Deux Mers les communautés du Monségurais , Pays de Pellegrue , Réolais et Sauveterrois . C'est un territoire de projets , le Pays HE2M a vocation à réunir élus et citoyens pour l'élaboration et la mise en oeuvre d'un réel projet de territoire à travers la "Charte du Pays".
Le p'tit producteur ...d'ici : POUR QUI ? POUR QUOI ?
De prime à bord ce guide que vous pouvez retrouver sur le site internet (www.payshautentre2mars.com) est le fruit d'un long travail collectif , réalisé grâce à l'appui du Conseil de Développement . Il fait parti d'une démarche plus globale concernant l'introduction des produits locaux dans votre quotidien.
Pour la population locale, au quotidien.
Ce guide est avant tout destiné à la population locale, pour permettre de connaître les productions locales et leur localisation. Cela permettra de rendre plus accessible ces productions souvent méconnues.
Pour les restauranteurs , les supérettes , vendre local .
Les restaurants et les supérettes peuvent aussi revendre des produits locaux (cela reste du circuit court puisqu'il n'y a qu'un intermédiaire). Cela permet de valoriser les produits du territoire et cela permet également aux restaurateurs et commerçants de valoriser leur activité puisqu'elle s'intègre localement.
LE SITE : http://www.pays-haut-entre-2-mers.com/
